Tháp dinh dưỡng cho người Việt: Hiểu đúng để áp dụng hiệu quả

Dinh dưỡng đóng vai trò rất quan trọng đến sức khỏe dù ở bất kỳ độ tuổi nào. Dựa vào tháp dinh dưỡng, bạn có thể biết nhu cầu năng lượng của bản thân và các thành viên khác trong gia đình là bao nhiêu để có sự điều chỉnh phù hợp. Hiện nay tháp dinh dưỡng đang được sử dụng rất nhiều trong tư vấn dinh dưỡng ở nhiều quốc gia, bao gồm Việt Nam.

1. Tháp dinh dưỡng là gì?

Tháp dinh dưỡng có tác dụng biểu diễn lượng thực phẩm tiêu thụ cần thiết. Tháp rất đa dạng về hình dạng và đối tượng áp dụng khác nhau (trẻ nhỏ, người trưởng thành, người lớn tuổi…). Tuy nhiên, cấu trúc của một tháp dinh dưỡng chuẩn sẽ có phần chóp nhỏ và phần đáy rộng thể hiện những nhóm thực phẩm nên ăn hạn chế đến ăn đủ.

2. Vai trò của tháp dinh dưỡng

Dù ở bất kỳ độ tuổi nào, việc cân bằng dinh dưỡng cũng rất cần thiết

2.1. Đối với trẻ em

Theo UNICEF, Việt Nam có hơn 230.000 trẻ em dưới 5 tuổi thiếu dinh dưỡng cấp tính nặng mỗi năm. Trong khi đó, tỷ lệ béo phì, thừa cân của trẻ cũng có dấu hiệu tăng nhanh, nhất là ở những thành phố lớn như TP.HCM và Hà Nội.

Cần lưu ý rằng, cả suy dinh dưỡng lẫn thừa cân đều không tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ. Tháp dinh dưỡng là một trong những cách giúp phụ huynh cân bằng bữa cơm của con em đơn giản nhưng vô cùng hiệu quả.

2.2. Đối với người trưởng thành

Dinh dưỡng ảnh hưởng đến rất nhiều vấn đề trong cuộc sống hàng ngày của người trưởng thành, bao gồm tâm lý, năng suất làm việc, sức khỏe… Vì thế, bên cạnh cân bằng công việc, bạn cũng cần điều chỉnh lượng thức ăn tiêu thụ hàng ngày dựa theo tháp dinh dưỡng.

Không những vậy, càng lớn tuổi, sức khỏe của chúng ta sẽ ngày càng suy giảm. Lúc này, nguy cơ mắc bệnh lý toàn thân (tiểu đường, tim mạch, huyết áp…) rất cao. Thế nhưng, một chế độ dinh dưỡng khoa học sẽ giúp phòng tránh và hỗ trợ điều trị các bệnh lý này (nếu có) hiệu quả.

2.3. Đối với phụ nữ mang thai và đang cho con bú

Dinh dưỡng không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe người mẹ mà còn tác động rất nhiều đến sự phát triển của thai nhi. Đặc biệt với các bà mẹ sau khi sinh con, nhu cầu năng lượng và các chất dinh dưỡng là khá cao, thậm chí còn cao hơn so với thời kỳ thai nghén. Do vậy việc bổ sung dưỡng chất ngoài tăng cường sức khỏe cho mẹ mà còn ảnh hưởng rất nhiều đến sự phát triển của trẻ về sau.

3. Tháp dinh dưỡng cân bằng cho người Việt gồm những gì?

Tháp dinh dưỡng gồm nhiều nhóm lương thực khác nhau như gia vị, rau quả, tinh bột… chia thành 5 nhóm ăn ít, ăn hạn chế, ăn có mức độ, ăn vừa phải và ăn đủ. Tùy theo từng độ tuổi mà tháp dinh dưỡng sẽ có một chút khác biệt, cụ thể:

3.1. Tháp dinh dưỡng cho trẻ em 3 - 5 tuổi

Đây là giai đoạn bé cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện. Khẩu phần đảm bảo cung cấp năng lượng là 1300 Kcal và đáp ứng đủ các chất dinh dưỡng hợp lý cho trẻ trong độ tuổi này.

Tháp dinh dưỡng dành cho trẻ em (Nguồn: Viện dinh dưỡng)

3.2. Tháp dinh dưỡng cho người trưởng thành

Ở giai đoạn trưởng thành, người ta sẽ cần tiêu thụ Kcal hơn rất nhiều so với lúc nhỏ do cần hoạt động nhiều hơn. Lượng Kcal khuyến cáo cho đối tượng như sau:

• Phụ nữ từ 19 đến 5 tuổi cần từ 1.800 - 2.000 Kcal/ ngày.
• Đàn ông từ 19 đến 51 tuổi cần từ 2.200 - 2.400/ ngày.
• Những người năng động hoặc muốn tăng cân thường cần nhiều Kcal hơn và ít Kcal nếu đang giảm cân.

Tháp dinh dưỡng dành cho người trưởng thành (Nguồn: Viện dinh dưỡng)

3.3. Tháp dinh dưỡng cho phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú

Người mẹ trước và trong thai kỳ cần ăn nhiều hơn để đảm bảo nhu cầu năng đạt mức 2260 Kcal/ ngày đối với người lao động nhẹ và 2550 Kcal/ngày đối với người lao động trung bình. Đến giai đoạn nuôi con bú, các chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cho biết nhu cầu năng lượng của mẹ sẽ cao hơn khoảng 500 Kcal so với phụ nữ lúc bình thường.

Tháp dinh dưỡng dành cho phụ nữ mang thai và bà mẹ cho con bú (Nguồn: Viện dinh dưỡng)

4. Cần lưu ý gì khi áp dụng tháp dinh dưỡng?

Cần kết hợp với luyện tập thể thao thường xuyên

Bổ sung dưỡng chất luôn cần thực hiện song song với luyện tập thể thao. Nhờ đó, bạn sẽ có một cơ thể cân đối, dẻo dai hơn, tăng cường trao đổi chất và sức đề kháng cho cơ thể. Tùy theo cơ địa, bạn không cần phải lựa chọn những bài tập vượt quá khả năng của mình như nâng tạ, boxing, võ thuật… thay vào đó, chạy chậm hoặc đi bộ khoảng 30 phút mỗi ngày cũng sẽ cải thiện tình trạng sức khỏe của bạn đáng kể.

Nên bổ sung các loại thảo mộc và gia vị

Thảo mộc và gia vị không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ví dụ: Húng quế có tác dụng kiểm soát huyết áp, đảm bảo năng vận chuyển oxy trong máu và chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ; Mùi tây hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường khả năng miễn dịch chống lại nhiễm trùng và cảm lạnh thông thường; Lá bạc hà cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa… Vì lý do này, bạn nên bổ sung các loại thảo mộc và gia vị khi chế biến các món ăn.

Uống đầy đủ nước

Hầu hết mọi cơ quan trong cơ thể đều cần nước cho quá trình đào thải, giảm cân, kiểm soát nhiệt độ… Vì thế, bạn nên bổ sung đầy đủ nước hàng ngày cho cơ thể, khoảng  6 - 8 ly nước mỗi ngày.

Khám sức khỏe định kỳ để xác định nhu cầu dinh dưỡng chính xác nhất

Dù cùng một độ tuổi, giới tính nhưng nhu cầu dinh dưỡng sẽ có sự khác biệt. Theo đó, những người có tính chất công việc cần phải vận động nhiều sẽ cần nạp lượng thức ăn lớn hơn. Vì thế, việc bổ sung dưỡng chất dựa theo tháp dinh dưỡng chỉ nên mang tính chất tham khảo. Tốt nhất, bạn nên khám sức khỏe định kỳ để xác định nhu cầu dinh dưỡng chính xác nhất dựa vào thể trạng bản thân.

CarePlus là hệ thống phòng khám theo tiêu chuẩn quốc tế, được đầu tư 100% vốn nước ngoài. Bên cạnh đó, đây còn là thành viên của Singapore Medical Group (SMG) – đơn vị cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ hàng đầu tại Singapore với mạng lưới hơn 20 chuyên khoa và hơn 26 phòng khám.

Danh sách các gói khám tổng quát tại CarePlus bao gồm:

• Khám sức khỏe tổng quát dành cho nam
• Khám sức khỏe tổng quát dành cho nữ
• Khám sức khỏe tổng quát trẻ em

5. CarePlus ra mắt các gói khám và tư vấn dinh dưỡng dành cho trẻ

Chăm sóc trẻ em không hề đơn giản, vấn đề ăn uống cũng tương tự bởi điều này có thể tác động đến sức khỏe, sự phát triển thể chất lẫn trí tuệ của trẻ sau này. Hiểu được nỗi băn khoăn với những cha mẹ “bỉm sữa”, Khoa Nhi hệ thống phòng khám quốc tế CarePlus cung cấp các gói khám dinh dưỡng cho trẻ, bao gồm:

• Gói khám béo phì
• Tầm soát suy dinh dưỡng và thiếu vi chất

Khi sử dụng các gói khám này, cha mẹ sẽ biết được chính xác tình trạng hiện tại của bé thông qua các xét nghiệm và khai thác tiền sử. Nổi bật chính là CarePlus 24h Recall – phương pháp chuyên sâu được phát triển bởi bác sĩ và được áp dụng độc quyền tại tất cả phòng khám thuộc CarePlus Clinics Vietnam. CarePlus 24h Recall có tác dụng khắc họa rõ nét nhất những khiếm khuyết trong chế độ ăn của bé, từ đó tìm được đúng nguyên nhân cho những vấn đề dinh dưỡng và hỗ trợ lập kế hoạch về chế độ ăn theo sự tăng trưởng của trẻ.

Chưa dừng lại ở đó, cha mẹ hoàn toàn có thể yên tâm bởi đội ngũ bác sĩ hàng đầu trong lĩnh vực sẽ trực tiếp tư vấn chế độ dinh dưỡng cho bé:

Hơn thế nữa, bố mẹ còn có thể trải nghiệm dịch vụ Bác sĩ dinh dưỡng tư vấn online với phí dịch vụ chỉ từ 300.000 VNĐ. Khám phá ngay chi tiết dịch vụ TẠI ĐÂY.

Tháp dinh dưỡng giúp bạn có những khẩu phần ăn khoa học và lành mạnh hơn. Để được tư vấn dinh dưỡng chi tiết hơn cũng như các dịch vụ khác, khách hàng vui lòng truy cập vào Website hoặc liên hệ qua:

• Hotline: 1800 6116
• Email: info@careplusvn.com
• Fanpage: CarePlus Clinic Vietnam

Để bảo vệ sức khỏe cả nhà xuyên suốt mùa dịch, đăng kí KHÁM TỪ XA NHI KHOA tại đây