Bạn có biết ăn chocolate một cách thông minh?
Chocolate không chỉ là một món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ nếu bạn biết “ăn đúng cách”. Chocolate có chứa caffeine, theobromine, tyrosine và tryptophan, đặc biệt là chocolate đen có hàm lượng cacao cao và chất chống oxy hoá, ít chất béo nên có thể được xem là một món ăn lành mạnh, có lợi cho sức khỏe.
07/06/2021 11:42:26 CH
Bài viết được bác sĩ Phùng Ngọc Minh Tấn, khoa Tim mạch Hệ thống Phòng khám Quốc tế CarePlus, tư vấn và chia sẻ kinh nghiệm chuyên môn.
NHỮNG LỢI ÍCH CỦA CHOCOLATE
- Cải thiện tâm trạng, tạo hưng phấn, giảm stress
- Giúp giảm huyết áp và chống viêm
- Giúp ngăn chặn cholesterol xấu khỏi bị oxy hoá, do đó không gây ra chứng hẹp động mạch, thậm chí axit stearic trong chocolate còn làm tăng cholesterol tốt.
- Có tác dụng làm dịu cơn ho mà ít người biết đến
- Tốt cho não
ĂN CHOCOLATE THẾ NÀO CHO ĐÚNG CÁCH?
Chocolate có nhiều flavonoid, chất xơ, chất chống oxy hóa, sắt là các chất có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, muốn chocolate mang lại những tác dụng lành mạnh, bạn cần ghi nhớ một số nguyên tắc sau:
1. Chọn chocolate đen với hàm lượng 70-90% cacao
Chocolate sữa có rất nhiều đường. Ngược lại, chocolate có tỉ lệ cacao nhiều hơn thì ít đường hơn, đồng thời cũng nhiều chất béo bão hoà hơn. Do vậy mức 70-90% là hợp lý.
2. Nên chọn loại original - chỉ có cacao, không có nhân khác như hạnh nhân, nho khô
Các loại nhân sẽ làm tăng lượng đường và calorie rất đáng kể. Nếu muốn ăn vị trái cây, nên ăn kèm chocolate và trái nho tươi thay vì ăn nhân nho khô.
3. Chọn loại zero trans fat
Transfat làm hủy hoại tác dụng có lợi kể trên của chocolate. Đa phần các thương hiệu lớn sẽ ghi rõ tỷ lệ transfat, nếu không có ghi tỷ lệ transfat bạn nên bỏ qua loại đó. Chocolate lúc nào cũng có một lượng chất béo bão hòa (saturated fat) nhất định, do vậy không nên ăn quá nhiều.
Chocolate có nhiều chất có lợi nhưng phải ăn rất nhiều mới đủ lượng chất xơ, flavonoid. Vô hình chung, bạn lại tiêu thụ một lượng đường và chất béo bão hoà lớn. Do vậy, chỉ nên ăn vừa phải từ 10-15gr/ngày là đủ và bổ sung thêm chất xơ và oxy hoá từ các thực phẩm khác như dâu, táo, nho, một xíu rượu vang. Sự kết hợp này vừa tốn ít calorie mà lại rất ngon miệng nữa.
Bài viết liên quan
Bệnh Tim Mạch - Tăng Huyết Áp & Những điều cần biết
Tăng Huyết Áp - Căn bệnh được mệnh danh là kẻ giết người thầm lặng SỐ 1. Dù bạn có đang bị tăng huyết áp hay không, hãy dành ít phút cập nhật kiến thức về căn bệnh này ngay để bảo vệ sức khỏe cho chính mình và những người thân yêu, bằng cách lắng nghe những chia sẻ của Bs. Trần Lê Vũ để hiểu rõ hơn về nguyên nhân, cách điều trị và phòng ngừa bệnh.
Bệnh xơ vữa động mạch và TOP 6 điều cần biết
Xơ vữa động mạch là bệnh lý vô cùng nguy hiểm bởi người mắc bệnh hầu như không có biểu hiện gì cho đến khi bệnh đã trở nặng. Tuy nhiên, chính sự diễn biến âm thầm này là nguyên nhân khiến nhiều người đứng trước nguy cơ bị đau tim, đột quỵ, cắt cụt chân, tàn tật và thậm chí tử vong.
Bệnh động mạch vành là gì? Nguyên nhân, triệu chứng và cách điều trị
Bệnh động mạch vành (bệnh mạch vành) là bệnh lý tim mạch nguy hiểm, có xu hướng gia tăng mạnh ở Việt Nam, gây tử vong cao nếu không phát hiện sớm.
Bác sĩ tư vấn cách phòng ngừa đột quỵ - đột tử nhờ theo dõi nhịp tim bằng Holter điện tim thế hệ mới
Holter điện tim (ghi lại nhịp tim liên tục trong nhiều ngày) nhằm mục đích phát hiện những rối loạn nhịp tim bất thường có thể bị bỏ sót nếu chỉ đo điện tim thông thường. Các rối loạn nhịp tim quan trọng có thể bị bỏ sót khi đo điện tim một thời điểm là: rung nhĩ kịch phát (nguyên nhân gây ra đột quỵ), các ngoại tâm thu thất, nhanh thất nguy hiểm (tăng nguy cơ ngưng tim, đột tử), các trường hợp co thắt động mạch vành…
Bài viết được tư vấn bởi Ths. BS. Hoàng Công Đương