NGƯỜI BỊ ĐÁI THÁO ĐƯỜNG CÓ PHẢI KIÊNG CARBOHYRATE?

🌟  Bài viết được cố vấn chuyên môn bởi ThS. BS. Nguyễn Phương Anh - Chuyên khoa Dinh dưỡng - Tiết chế tại hệ thống phòng khám CarePlus. 

Nhiều bệnh nhân đái tháo đường sợ tăng đường huyết nên loại bỏ các thực phẩm giàu carbohydrate (cơm/ bún/ khoai…) ra khỏi chế độ ăn hàng ngày? Liệu điều này có đúng hay không?  

🍚 Carbohydrate (chất bột đường) là chất dinh dưỡng được tìm thấy trong các thực phẩm như cơm, bún, bánh, mì, khoai củ, đường, mật ong, trái cây…  

Carbohydrate trong thực phẩm khi vào trong đường ruột bị bẻ gãy thành các phân tử nhỏ hơn là đường glucose. Sau đó, glucose sẽ được hấp thu vào máu, ảnh hưởng trực tiếp đến nồng độ đường trong máu.  

Tại sao bệnh nhân đái tháo đường KHÔNG NÊN loại bỏ carbohydrate ra khỏi chế độ ăn hàng ngày? 

✔️  Carbohydrate là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể hoạt động, đặc biệt tế bào não gần như chỉ sử dụng năng lượng từ nguồn này. Thông thường 50-60% tổng năng lượng hàng ngày được cung cấp từ carbohydrate. 

✔️  Thiếu carbohydrate, chế độ ăn phải tăng thực phẩm giàu protein (chất đạm) và lipid (chất béo) và cơ thể phải chuyển sang sử dụng protein và lipid làm năng lượng thay cho carbohydrate. Điều này có thể làm gia tăng các rối loạn chuyển hóa như tăng LDL cholesterol (cholesterol xấu), tăng ceton máu, tăng acid uric… 

✔️  Thực phẩm giàu carbhydrate còn là nguồn cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng khác như vitamin B1. 

Chính vì vậy, thay vì cắt bỏ carbohydrate, người bệnh đái tháo đường cần được Bác sĩ dinh dưỡng xác định nhu cầu carbohydrate cá thể và lựa chọn các thực phẩm chứa carbohydatre tốt cho cơ thể.  

👉  Để hiểu thêm về tình trạng sức khỏe của bản thân, cũng như phòng ngừa bệnh tiểu đường từ sớm, đừng ngần ngại liên hệ CarePlus để được đội ngũ Bác sĩ tư vấn chế độ dinh dưỡng và vận động hợp lý. 

Gói khám Dinh dưỡng tại CarePlus được thiết kế đầy đủ các hạng mục giúp đánh giá chính xác tình trạng cơ thể. Thông qua đánh giá Nhân trắc, Khẩu phần và lâm sàng, Bác sĩ sẽ tư vấn dinh dưỡng cá thể hóa, cũng như chế độ vận động phù hợp cho từng khách hàng.